酸辣娃娃菜

娃娃菜去根手撕或切成段。考虑锅的容积和火力，不宜过量
热锅加油，煸炒蒜末，干辣椒出香味
加入娃娃菜，大火快炒，快速翻炒使得菜叶受热均匀以防锅底的菜叶出水过多
加盐，糖，少量酱油。菜叶会出水，看个人对口感的喜好决定翻炒时间长短。
出锅前加醋。

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五花肉？
酱油不挂菜