醋溜白菜

用料

白菜，蒜，生抽，香醋，老抽，蚝油，盐，糖，干辣椒，其它配菜（可选）

步骤

白菜撕块（不要太小），菜梗、菜叶大致分开，蒜切片；
两勺生抽、两勺香醋、半勺老抽、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐调成料汁；
大蒜、干辣椒爆香；
加入菜梗翻炒，炒软后倒入料汁，若有其它配菜加入配菜；
加入菜叶，翻炒均匀后出锅。